50 minut(y)
Náročnost 2
Květák zapečený se slaninou, brambory a sýrem, přelitý smetanou.
Ingredience:
| 1 kg | květáku |
| 800 g | brambor |
| 200 g | anglické slaniny |
| 100 g | čedaru |
| 100 g | goudy |
| 180 ml | smetany 40% |
| 1 lžíce | slunečnicového oleje |
| 2 ks | velké cibule |
| mletý pepř | |
| máslo | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Na rozehřátém oleji osmažíme na nudličky nakrájenou slaninu dokřupava, přidáme oloupané, na kolečka nakrájené cibule a opékáme 5 minut doměkka
2. Oloupané brambory nakrájené na plátky dáme do vody, pomalu přivedeme k varu a 7 minut povaříme a stejnou dobu nad parou napařujeme i růžičky květáku a obojí pak důkladně osušíme
3. Na dno zapékací mísy vymazané máslem naskládáme vrstvu brambor, osolíme je, pokapeme trochou smetany, přidáme část květáku, osolíme, opepříme, potřeme částí smetany, zasypeme částí slaniny s cibulí, trochou nastrouhaného čedaru i goudy, pokapeme smetanou a vrstvy opakujeme do spotřebování všech ingrediencí (končit by se mělo strouhanými sýry)
4. Nakonec vše přelijeme zbylou smetanou, dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C dozlatova cca 30 minut, pak vyndáme z trouby, necháme chvíli odpočinout a podáváme.
