Burger v řeckém stylu

Burger nemusí být jen synonymem pro nezdravé jídlo. Tato varianta inspirovaná řeckou kuchyní kombinuje šťavnaté hovězí maso, grilovanou cuketu, nakládanou červenou cibuli a výrazný sýr feta. Výsledkem je svěží a vyvážené jídlo plné středomořských chutí, které si snadno připravíte i během všedního dne. Díky domácímu BBQ & Press Grilu navíc zvládnete ugrilovat maso, zeleninu i pečivo během několika minut.

Ingredience:

	Ingredience na 4 burgery:
	Na burgery:
500 g	čerstvě mletého hovězího masa (ideálně krk nebo plec s obsahem tuku kolem 20 %)
	čerstvě mletý pepř
	sůl
	Na domácí dip:
1 malý kelímek	zakysané smetany
2 ks	sušených nakládaných rajčat
1 lžíce	majonézy
1 lžička	hořčice
	pár kapek citronové šťávy
	Na nakládanou červenou cibuli:
1 ks	velká červená cibule
2 lžíce	balzamikového octa
1 lžíce	olivového oleje
	pepř
	sůl
	Dále budete potřebovat.
4 ks	urgerové housky nebo plátky kváskového celozrnného toastového chleba
1 ks	menší cuketu
	ledový salát
	sýr feta

Postup:

1. Připravte maso – Mleté hovězí maso osolte a opepřete těsně před grilováním. Vytvarujte čtyři burgery o síle přibližně 2,5 cm. Rozehřejte gril a zvolte program na přípravu burgerů. Maso grilujte přibližně 3–4 minuty z každé strany, podle požadovaného stupně propečení.

2. Naložte cibuli – Červenou cibuli nakrájejte na tenké proužky. Promíchejte ji s balzamikovým octem, olivovým olejem, solí a pepřem a nechte krátce odležet.

3. Připravte dip – Sušená rajčata krátce propláchněte horkou vodou a společně se zakysanou smetanou, majonézou, hořčicí a citronovou šťávou rozmixujte do hladkého dipu.

4. Ogrilujte cuketu – Cuketu omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Na rozpáleném grilu ji z obou stran krátce ogrilujte dozlatova. Pokud používáte rozložený gril, můžete současně připravovat maso i zeleninu.

5. Nechte maso odpočinout a opečte pečivo – Po ugrilování nechte burgery přibližně tři minuty odležet, aby zůstaly krásně šťavnaté. Mezitím krátce ogrilujte housky nebo toastový chléb.

6. Sestavte burger – Spodní část pečiva potřete dipem, přidejte listy ledového salátu a burger. Na maso rozdrobte nebo nastrouhejte fetu, přidejte nakládanou cibuli a grilovanou cuketu. Nakonec doplňte ještě trochou dipu a přiklopte horní částí pečiva.

Dobrou chuť!

Doporučení:

Elektrický kontaktní gril Sage BGR820 zvládne vše od snídaně po večeři. Díky nastavení teploty 160–230 °C připraví maso i zeleninu bez přidaného tuku. Vyjímatelné nepřilnavé desky Quantanium i odkapávací miska se snadno čistí a lze je mýt v myčce.

Cena: 7 999 Kč, www.sagecz.cz

Poznámka:

O autorce receptu: Kamila Metzová je food blogerka a influencerka, která se dlouhodobě zaměřuje na inspiraci pro chutnější, vyváženější a zdravější stravování. Ve svých receptech sází na kvalitní suroviny, jednoduchou přípravu a kombinace chutí, které si snadno připravíte i doma.

O značce Sage: Sage je evropskou značkou společnosti Breville, jejíž produkty se prodávají ve více než 50 zemích světa. Australská Breville Groupe je celosvětově známá díky vlastnímu vývoji malých kuchyňských spotřebičů nejvyšší kvality, vyznačující se dlouhou životností a skvělým uživatelským komfortem. Historie Brevillu se začala psát v roce 1932 a této společnosti vděčíme například za tzv. sendvič-toaster, který vyvinula jako první výrobce na světě. Po jeho uvedení na trh v roce 1974 se jenom v Austrálii prodalo 400 000 kusů.

Na český trh značka Sage vstoupila v roce 2018 a postupně na něj uvede produkty zaměřené na přípravu kávy – espressa, mlýnky, pěniče; grilování – grily, smoking gun; odšťavňování – odšťavňovače, smoothie nebo přípravu potravin – roboty, mixéry, food procesory. Díky vlastnímu návrhu a náročnému testování bude možné u všech spotřebičů rozšířit záruku na tři roky. Pro Českou republiku, Slovensko, Maďarsko a Polsko značku Sage zastupuje exkluzivně společnost Fast ČR, patřící mezi největší regionální distributory domácích spotřebičů.

Pro další informace a novinky navštivte adresu www.sagecz.cz.

Fotogalerie: