REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Čirůvka májovka

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Skvělá jedlá houba. Hodí se na všechny možné úpravy v kuchyni.


Atlas hub - Houby lupenatéLatinsky: Calocybe gambosa

Jedlá …………… Čirůvka májovka je výborný jedlý druh houby ceněný brzkou dobou výskytu.

Pověstná a vynikající je omáčka z májovek, jinak lze tuto houbu použít do polévek, směsí, salátů i nakládat do láku.

Doba výskytu: duben až červen

Roste hojně na travnatých místech na loukách, v sadech, parcích, na okrajích listnatých lesů často ve skupinách, uvnitř lesa ji téměř nenajdeme.

Klobouk až 120 mm, vyklenutý až plochý, v mládí s podvinutým okrajem na okraji často zvlněný, masitý, hladký, bílý, bělavý nebo okrově žlutý, vzácnější forma Calocybe cambosa var. flavida.

Lupeny jsou husté, tenké u třeně zoubkem vykrojené, někdy i přirostlé, v mládí bělavé až krémové, ve stáří světle okrové. Třeň až 90 mm, nejprve mírně břichatý, později válcovitý, pevný, plný, hladký, bělavý až okrový, naspodu často bělavě světle okrový. Dužnina je bělavá, pevná šťavnatá, neměnná, chuť lahodná, moučná, vůně též příjemná moučná.

Atlas hub - Houby lupenaté Atlas hub - Houby lupenatéMožná záměna

Koncem května se vyskytuje jedovatá vláknice začervenalá (starší název vláknice Pattouillardova), latinsky: Inocybe erubescens, která však dotekem červená a nevoní moučně, má slabou ovocnou vůni a kuželovitý klobouk obvykle paprsčitě rozpraskaný. Uvádí se i jedovatá závojenka olovová, latinsky: Entoloma sinuatum, která však roste až od června, kdy růst májovek končí, má masově narůžovělé lupeny, moučnou vůni, ve stáří však nepříjemnou a roste vzácně listnatých lesích.

Někdy se z jara objeví jedlá čirůvka kosatcová, latinsky: Lepista irina, která má silně aromatickou vůni jako kořeny violek.

Autor článku i fotografií: Dalibor Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Léto voní po máku

Léto je v plném proudu a teplé počasí láká posedět na zahrádce či balkónu. Příjemným společníkem může být dobrá kniha, stejně jako netradiční káva s dezertem. Už jste někdy ochutnali makovou kávu? Měli byste, mák je totiž opojná ingredience, která z každého receptu udělá gastronomický zážitek.

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Jak na perfektní špekáček

Co patří k typickému českému létu? Koupání v rybníku, spaní pod stanem a také táboráky. Vlahé večery jsou jako stvořené pro rozdělání ohýnku a opečení výborných špekáčků. Jenže možná už jste s trochou zklamání zjistili, že ten kouzelný večer u ohně se špekáčkem na papírovém tácku a písničkami hranými na kytaru není takový, jaký si ho pamatujete. On totiž možná ani ten samotný špekáček není takový, na jaký s chutí vzpomínáte ze svého dětství.

číst dále ...

Bylinné drinky Erebos vstupují na trh s novým složením i vizuálem

Značka Erebos představuje novou generaci přírodních energetických nápojů. Na trh uvádí drinky s inovovaným složením, které doprovází redesign obalů a nový web. Pro letošní rok pak značka plánuje rozšířit dostupnost bylinných energetických nápojů na českém trhu.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy