30 minut(y)
Náročnost 2
Májovky patří mezi jedny z prvních jarních hub. V kuchyni je můžeme využít například k přípravě skvělé smetanové omáčky podle tohoto receptu. Májovky mají specifickou moučnou vůni a v omáčce jsou opravdu výtečné.
Ingredience:
| 500 g | májovek |
| 50 g | másla |
| 0,25 l | sladké smetany |
| 1 l | kuřecího nebo hovězího vývaru |
| 3 lžíce | hladké mouky |
| 1 ks | vaječný žloutek |
| špetka muškátového květu | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
- Májovky očistíme, nakrájíme na plátky a na másle podusíme doměkka.
- Zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme a necháme ohřát.
- Smetanu rozmícháme z hladkou mouku, nalijeme do vývaru z houbami a za stálého míchání povaříme 5 minut.
- Omáčku dochutíme citronovou šťávou, špetkou muškátového květu a zjemníme žloutkem rozmíchaným s 1 lžící smetany.
- Takto připravenou omáčku podáváme s rýží, knedlíkem či těstovinami.
Více o májovkách zde:
Poznámka:Autor receptu i fotografií: Dalibor Marounek
Předchozí
Smetanová omáčka z hub ke grilovanému nebo pečenému masu
Smetanová omáčka z hub ke grilovanému nebo pečenému masu
Další
Svíčková na smetaně – příprava omáčky
Svíčková na smetaně – příprava omáčky
Fotogalerie:
