smažené, opečené

Nabobtnalé ovesné vločky smíchané s čerstvým špenátem a dalšími surovinami, rozmixované, usmažené palačinky servírované ozdobené volským okem, cibulí a bylinkami.

Pro milovníky tradiční české kuchyně tu máme recept ze Šumavy na topinku servírovanou obloženou na másle usmaženými vejci, hojně posypanou nastrouhaným tvrdým sýrem.

Do repertoáru českých jídel, která si můžeme dopřávat v jakémkoliv ročním období, patří jednoznačně bramborové placky neboli bramboráky! A jelikož možná ještě na farmářských trzích stihnete nějaké pozdní odrůdy brambor, přinášíme vám jedinečný recept na tuto českou pochoutku. Křupavé na povrchu, vláčné uvnitř, na oběd či na večeři potěší jistě všechny strávníky u stolu!

Placky z kynutého bramborového těsta podávané na slano i na sladko, tradiční starý pokrm z Valašska.

Kynuté placičky ze syrových brambor a dalších surovin usmažené v lívanečníku. Jde o starý recept ze severních Čech. Vošouhle se podávaly s kysaným zelím nebo na sladko potřené povidly.

Směs z bílého zelí, polohrubé mouky a dalších ingrediencí, promíchaná s kostičkami uzeniny, nalitá na plech vyložený pečícím papírem a v troubě upečená dozlatova. Zelňáky servírované nakrájené na čtverečky.

Placičky z brambor, zelí, cibulky, petržele a koření, usmažené dozlatova, servírované s jogurtovou studenou omáčkou.

Na husím sádle orestovaná cibulka a husí játra, vychladlá směs umletá spolu s vejci uvařenými na tvrdo, servírovaná s bílým pečivem. Recept z Boskovic.