slané pěny

Pomleté pečené drůbeží maso smíchané s máslem a smetanou, vše vyšlehané do pěny.

Pěna připravená z drůbeží paštiky, vaječných žloutků, brandy, bílého vína nebo mléka, másla a koření, vhodná jako náplň vaječných lodiček, vydlabaného ovoce, zeleniny apod., nebo touto pěnou můžeme ozdobit různé jednohubky či tousty.

Do pěny vyšlehaná pěna z pomletého pečeného drůbežího masa, másla, vařené brambory …

Světlá jíška povařená spolu s mlékem, smíchaná a pak prošlehaná s pečeným mletým drůbežím masem, koňakem a citrónovou šťávou.

Umleté drůbeží maso smíchané s pomerančem, vymíchané s ušlehanou šlehačkou.

Pomazánka z umletého pečeného drůbežího masa, másla, šunky a koření.

Máslo utřené do pěny, smíchané s hermelínem a šlehačkou.

Máslo utřené do pěny smíchané s hermelínem, namletými ořechy a šlehačkou.

Játrová pěna se nejvíce hodí na tmavý chléb.

Máslová pěna se smetanou a játrovou paštikou.

Máslo utřené s játrovkou, smíchané s nastrouhanou cibulí a šlehačkou.

Máslo utřené s játrovkou, smíchané s nadrobno nakrájenou kapií a ušlehanou šlehačkou.

Pěna připravená z játrovky, másla, vyšlehané šlehačky, sladkokyselých okurek a soli.

Játrovka utřená s povoleným máslem, zamíchaná s usekanými mandlemi a ušlehanou šlehačkou.

Máslo utřené se solí, promíchané s kaviárem.

Pomazánková pěna vhodná jako součást jednohubek, chlebíčků, ale také se hodí například jako náplň natvrdo uvařený vajíček apod.

Našlehaná šlehačka ochucená křenem, cukrem, pepřem a solí.

Slaná pěna vhodná k přípravě chlebíčků nebo jednohubek.

Vyšlehaná pěna z konzervovaného lososa a másla, jemně okyselená.

Ušlehaná pěna z kousků uzeného lososa, majonézy, smetany a citrónové šťávy.