masové, s uzeninou

Pomleté pečené drůbeží maso smíchané s máslem a smetanou, vše vyšlehané do pěny.

Pěna připravená z drůbeží paštiky, vaječných žloutků, brandy, bílého vína nebo mléka, másla a koření, vhodná jako náplň vaječných lodiček, vydlabaného ovoce, zeleniny apod., nebo touto pěnou můžeme ozdobit různé jednohubky či tousty.

Do pěny vyšlehaná pěna z pomletého pečeného drůbežího masa, másla, vařené brambory …

Světlá jíška povařená spolu s mlékem, smíchaná a pak prošlehaná s pečeným mletým drůbežím masem, koňakem a citrónovou šťávou.

Umleté drůbeží maso smíchané s pomerančem, vymíchané s ušlehanou šlehačkou.

Pomazánka z umletého pečeného drůbežího masa, másla, šunky a koření.

Játrová pěna se nejvíce hodí na tmavý chléb.

Pěna připravená z játrovky, másla, vyšlehané šlehačky, sladkokyselých okurek a soli.

Slaná pěna vhodná k přípravě chlebíčků nebo jednohubek.

Pomletá podušená játra vyšlehaná s máslem, petrželkou, smetanou a slaninou.