REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kuřecí pěna na chlebíčky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Slaná pěna vhodná k přípravě chlebíčků nebo jednohubek.


Ingredience:
250 gkuřecích prsíček
100 gmásla
1/8 lšlehačky
3 ksvařené žloutky
1 dclbílého vína
citronová šťáva
pepř
sůl

Postup:

1. Kuřecí prsíčka osolíme a opečeme na tuku (nesmíme je příliš vysušit), měkké nakrájíme přes vlákna a rozmixujeme s 1 dcl vína, nebo 2x přemeleme na masovém strojku a pak vmícháme víno
2. Utřeme máslo, přidáme nastrouhané žloutky a smetanu a vyšleháme do jemné pěny
3. Necháme v lednici uležet k přípravě chlebíčků nebo jednohubek .

Doporučení:

Příklad použití: Plátky veky nebo rohlíků pomažeme pěnou a podle fantazie ozdobíme zeleninou nebo lososem či kaviárem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy