80 minut(y)
Náročnost 2
Sladké čajové pečivo, rohlíčky ze šlehačkového těsta naplněné jablkovou náplní, upečené v troubě dozlatova, servírované posypané moučkovým cukrem.
Ingredience:
| Rozpis na 40 kusů: | |
| 400 g | hladké mouky |
| 250 g | másla (lze nahradit margarínem) |
| 1/4 l | šlehačky |
| 1 ks | vejce+vejce na potření |
| špetka soli | |
| Na náplň: | |
| 1 kg | jablek |
| 1 balíček | vanilinového cukru |
| 4 lžíce | vody |
| 3 lžíce | pískového cukru |
| špetka mleté skořice |
Postup:
- Do mouky zamícháme špetku soli, pak vajíčko spolu se šlehačkou a nakonec rozpuštěné máslo, vypracujeme těsto, které rozdělíme na 5 dílků
- Z každého dílku vyválíme váleček, ten rozkrájíme na 8 trojúhelníků, na širší stranu těsta dáme trochu připravené náplně a všechny naplněné trojúhelníky svineme do tvaru rohlíčků
- Rohlíčky rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, dáme do trouby a pečeme při 180 °C dozlatova (asi 15 minut).
Příprava náplně:
- Oloupaná jablka pokrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a nahrubo nastrouháme (nebo pokrájíme na tenké plátky)
- Dáme do hrnce, přidáme vodu a na mírném ohni za občasného zamíchání dusíme doměkka
- Pak přidáme pískový cukr, vanilinový cukr a skořici
- Když je jablečná kaše dostatečně hustá a většina vody se odpařila můžeme ji použít.
Foto: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
