60 minut(y) + 30 minut odpočinutí těsta
Náročnost 2
Upečené trubičky z hladké mouky, tuku, vejce, cukru, ořechů a kakaa, plněné máslovým krémem, máčené v čokoládové polevě.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 350 g | hladké mouky |
| 200 g | másla nebo ztuženého tuku na pečení |
| 150 g | moučkového cukru |
| 70 g | nastrouhaných ořechů |
| 1 ks | žloutku |
| 1 ks | vejce |
| 1 lžíce | kakaa |
| Na máslový krém: | |
| 200 g | másla |
| 200 g | cukru |
| 1 lžíce | rumu |
| Na dohotovení: | |
| 1 sáček | hotové čokoládové polevy |
Postup:
1. Mouku smícháme s cukrem a kakaem
2. Vejce utřeme se žloutkem a povoleným máslem, promícháme s moukou smíchanou s ostatními ingrediencemi
3. Vypracujeme těsto, které necháme v lednici nejméně 30 minut odpočinout
4. Ze ztuhlého těsta vyválíme na pomoučeném vále plát silný cca 2 mm, ten nakrájíme na obdélníky 4 x 6 cm velké
5. Připravené těsto navineme na kovové trubičky, dáme na vál vyložený pečícím papírem
6. Pečeme v troubě vyhřáté na 170-180 °C, dozlatova
7. Hned po upečení vytáhneme formičky z těsta a upečené válečky necháme úplně vychladnout
8. Ořechové válečky naplníme, nejlépe pomocí cukrářského sáčku, máslovým krémem a vždy oba konce cukroví máčíme v rozpuštěné čokoládové polevě.
Příprava máslového krému:
Povolené máslo utřeme s cukrem a rumem, hmotu naplníme do cukrářského sáčku a plníme do trubiček.
Čokoládovou polevu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
Poznámka:Trubičky můžeme péct tak 3-4 týdny dopředu. Plníme krémem tak týden před Vánocemi. Jsou proležené za 1 den. Uchováváme v chladu.
Líbí se mi
6 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.