Listy rostliny příbuzné citrovníku. Kari listy se přidávají čerstvé i sušené do kari pokrmů.
Latinsky: Chalcas koenigii
Čerstvé listy ze stromu kari vyskytujícího se v jihozápadní Asii, se používají hlavně jako koření do různých směsí a polévek. Sušené listy se dají sehnat snadněji, ale jsou méně aromatické než čerstvé. V Asii se smaží, dokud nezkřehnou.
Rozdrcené nebo rozemnuté listy mají silné, teplé aroma karí, dodávají jídlům aromatickou chuť karí. Přidávají se do karí, marinád nebo omelet.
Určité množství drcených kari listů mohou obsahovat také směsi kari koření a kari pasty.
Fotogalerie:
Uložit