polévky
Normandská cibulačka
Na drobno pokrájená cibule, orestovaná, zalitá vodou, podušená, zapečená s plátky veky a nastrouhaným sýrem.
Normandská rybí polévka
Treska a kousek langusty v zeleninovém vývaru.
Normandský květákový krém
Jemná krémová polévka připravená z uvařeného květáku, hovězího vývaru, vaječných žloutků, mléka a dalších ingrediencí.
Polévka „Petite marmite“
Vývar ze slepice uvařené spolu s telecí kostí, kořením a zeleninou.
Polévka z hlávkového salátu
Netradiční chutná polévka z archivů francouzské kuchyně, vyzkoušejte … je připravená z listů salátu povařených v kuřecím vývaru, po rozmixování polévka dochucená bešamelem, solí a pepřem, servírovaná s toustovými krutonky, posypaná nastrouhaným tvrdým sýrem.
Pot au feu (čti: potofé)
Ztělesněním francouzské rodinné kuchyně je Pot au feu, což je snad nejslavnější jídlo Francie. Jedná se o hutný vývar z minimálně dvou druhů masa, zeleniny a vnitřností.
Starofrancouzská polévka ze pstruhů
Kostky masa ze pstruhů orestované na másle, podušené, promíchané s hovězím vývarem.
Tourin Toulousain
Toulonská česnečka.
Vichyssoise
Vichyssoise (čti: višisoas), pórková polévka pocházející z francouzských lázní Vichy. Servíruje se studená, ovšem chutná skvěle i teplá.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.