Albánie
Albánský kebab na roštu
Grilované šišky z mletého hovězího masa, cibule, česneku, vajec a koření.
Balkánský sýr v olivovém oleji
Opravdu chutný předkrm z balkánského sýra a olivového oleje ochucený oreganem.
Mleté hovězí maso v lilku
Opečené lilky naplněné masovou směsí a pak zapečené v troubě.
Pórková polévka
Recept z Albánie na jednoduchou pórkovou polévku.
Pravá albánská musaka
Mleté maso zapečené s lilkem, rajčaty, balkánským sýrem … ochucené bešamelem.
Rybářská polévka
Polévka ze pstruhů uvařených spolu se zeleninou.
Salcë kosi
Tento albánský salát je velmi podobný řeckým Tzatziki.
Shishqebab
Marinované mleté skopové, vepřové nebo hovězí maso, vytvarované do šišek, ugrilované na špejlích s kousky cibule.
Sofrito
Opečené plátky telecího masa, podušené v červeném víně smíchaným s vodou.
Zelná musaka
Recept populární nejen v Albánii ale i v Turecku, Ukrajině …
reklama
