hlavní jídlo
Albánský kebab na roštu
Grilované šišky z mletého hovězího masa, cibule, česneku, vajec a koření.
Mleté hovězí maso v lilku
Opečené lilky naplněné masovou směsí a pak zapečené v troubě.
Pravá albánská musaka
Mleté maso zapečené s lilkem, rajčaty, balkánským sýrem … ochucené bešamelem.
Shishqebab
Marinované mleté skopové, vepřové nebo hovězí maso, vytvarované do šišek, ugrilované na špejlích s kousky cibule.
Sofrito
Opečené plátky telecího masa, podušené v červeném víně smíchaným s vodou.
Zelná musaka
Recept populární nejen v Albánii ale i v Turecku, Ukrajině …
reklama
