ostatní
Syrek
Doma vyrobený sýr, v minulosti nesměl chybět na žádném stole o Velikonocích.
Škvarky
Domácí škvarky připravené vyškvařením vepřového sádla. Někde se jim říká valašské müsli …
Škvarky z husího sádla a kůží
Ve světě se této úpravě říká šmalc. Při jeho výrobě se tuk získává pozvolným škvařením sádla a kůže, ke konci i s cibulí, ta zkaramelizuje a vytvoří se voňavé, vypečené kousky kůže a cibulky.
Škvaření vepřového sádla
Škvarky připravené vyškvařením vepřového sádla.
Šmolc (přepuštěné máslo)
Díky “přepuštění” a tím zredukování vody z másla získáme tuk, který lze rozpálit na nejvyšší teplotu. Používá se především na smažení, díky šmolcu chuť másla zůstává, ale samotný tuk se neseškvaří!
Šterc z krupice
Nářečně škubánky na Rožmitálsku. Vykrájené škubánky se zalijí vařeným mlékem a podávají se s brusinkami nebo brusinkovým kompotem, pokládaným přímo na škubánky. Nebo se také sypou tvarohem a zalijí vařícím mlékem.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.