120 minut(y)
Náročnost 3
Uvařené maso z kančí kýty, dopečené v troubě dorůžova.
Ingredience:
| 1,20 kg | kančí kýty |
| 100 g | másla |
| 4 lžičky | šípkové zavařeniny |
| 2 lžičky | tlučeného jalovce |
| 1 lžička | mletého pepře |
| 2 ks | bobkového listu |
| 1 ks | cibule |
| 0,5 l | červeného vína |
| 0,5 l | vody |
| citrónová šťáva | |
| hladká mouka na zaprášení | |
| sůl |
Postup:
1. Maso očistíme, silnou blánu stáhneme, omyjeme a řádně potřeme směsí ze soli, mletého pepře a jalovce
2. Do 0,5 l vody přilijeme červené víno, připravenou zvěřinu do roztoku vložíme, přidáme na kolečka pokrájenou cibuli a vaříme do poloměkka
3. Potom kýtu vyjmeme na pekáč, kde jsme rozpustili máslo, přidáme 2 lžíce vývaru ze zvěřiny a dopečeme v troubě dorůžova
4. Měkkou zvěřinu vyjmeme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, přidáme šípkovou zavařeninu, podle chuti přisladíme, dochutíme citrónovou šťávou a necháme přejít varem
5. Maso vložíme zpět do omáčky.
– Příloha: Knedlík, rýže, kompoty, saláty.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.