80 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 3
Vánočka s máslem a marmeládou patří mezi oblíbené snídaně. Na slavnostní dny, jako jsou Vánoce nebo Velikonoce si můžeme připravit vánočku naplněnou kromě jiného i kousky marcipánu.
Ingredience:
| Rozpis na 1 vánočku: | |
| 500 g | hladké mouky |
| 150 g | marcipánové hmoty |
| 150 g | sušených meruněk |
| 100 g | změklého másla |
| 75 g | mletých mandlí |
| 75 g | cukru krystal |
| 35 g | pistáciových oříšků |
| 20 g | mandlových lupínků |
| 200 ml | vlažného mléka |
| 100 ml | pomerančové šťávy |
| 2 lžíce | mléka na potření |
| 1 ks | kostky droždí |
| 1 ks | vejce |
| moučkový cukr na posypání | |
| špetka soli |
Postup:
1. V teplém mléce necháme vykynout rozdrobené droždí, což bude trvat cca 15 minut
2. V misce smícháme cukr, sůl, mouku, povolené máslo, vejce a vykynutý kvásek, vypracujeme hladké těsto a necháme ho na teplém místě asi 40 minut kynout
3. Připravíme si náplň; marcipánovou hmotu, pistáciové oříšky a sušené meruňky nasekáme na kousky, přidáme pomerančovou šťávu, mleté mandle a vše zamícháme
4. Těsto na pomoučené desce rozdělíme na tři části a vytvarujeme silnější válečky, každý rukou mírně rozválíme, potřeme náplní a pak opět srolujeme
5. Tři naplněné válečky spleteme do copu, konce vánočky dobře stlačíme, dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě 30 minut kynout
6. Vánočku potřeme mlékem, posypeme mandlovými lupínky a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova
7. Po vychladnutí vánočku posypeme cukrem.
Fotonávod na upletení vánočky najdete zde: Pletení vánočky z 9 pramenů – fotopostup krok za krokem
Poznámka:Zajímaví vyprávěná o vánočce najdete v našem článku: Historie pečení vánočky
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.