Syrniky, nebo také syrnyky jsou placky, lívance usmažené z mouky, cukru, vejce a tvarohu. Servírují se jen tak, nebo zdobené podobně, jako klasické lívance například drobným ovocem, zakysanou smetanou, ořechy, šlehačkou…
Ingredience:
| Suroviny na 2 porce: | |
| 500 g | měkkého tvarohu v papíru |
| 70 g | celozrnní pšeničné mouky Pernerka + mouka na vytvarování placiček |
| 2 ks | vejce |
| 2 lžíce | krupice |
| 2 lžíce | cukru |
| špetka soli | |
| řepkový olej na opékání | |
| Na ozdobu: | |
| drobné ovoce, moučkový cukr, zakysaná smetana, ořechy... |
Postup:
- Do mísy vložte tvaroh a rozmačkejte ho vidličkou.
- Do tvarohu rozklepněte vejce a umíchejte dohladka. Následně do směsi přidejte mouku, cukru i sůl a vytvořte tužší těsto.
- Pomocí polévkové lžíce tvořte z těsta kopečky a z nich pak na pomoučněném vále placičky vysoké přibližně 1 cm. Každou placičku lehce obalte v mouce.
- Na pánvi rozehřejte kapku oleje a opékejte syrniki dozlatova z každé strany.
- Podávejte s ovocem.
zdroj: pernerka.cz















































