30 minut(y)
Náročnost 2
Smrže patří mezi lahůdkové houby. Nyní je právě doba jejich růstu. Roste i podobná, drobnější kačenka česká, z které můžete tento pokrm také připravit.
Ingredience:
| 300-500 g | smržů (obecný, kuželovitý, jedlý, či kačenka česká) |
| 100 g | šunky |
| 50 g | strouhaného sýru |
| 0,5 l | kuřecího vývaru |
| 4 lžíce | smetany na vaření |
| citronová šťáva | |
| bílý pepř | |
| tymián | |
| máslo | |
| sůl |
Postup:
- Očištěné smrže podélně rozřízneme, (často bývá uvnitř zalezlý hmyz, třeba mravenci), opláchneme, nožičky nakrájíme na proužky hlavičky na větší kusy.
- V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nakrájené houby, podlijeme vývarem, osolíme, přidáme špetku tymiánu, dusíme 15 minut.
- Ke smržům přidáme nastrouhaný sýr, necháme rozpustit, omáčku zjemníme smetanou, přidáme šunku nakrájenou na nudličky.
- Omáčku dochutíme bílým pepřem, citronovou šťávou, případně přisolíme, podáváme například s těstovinami.
Podrobnější popis hub najdete v našem atlase hub po kliknutí na název konkrétní houby:
Poznámka:Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.