20 minut(y) + doba odležení a vychlazení
Náročnost 2
Chvíli povařené Jidášovo ucho, promíchaná s nakrájeným pekingským zelím, šunkou a rajčaty. Salát servírovaný dobře vychlazený.
Ingredience:
| 1/2 ks | hlávky pekingského zelí (v obchodech mu říkají zelí čínské) |
| 2 ks | rajčata |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 100 g | jidášova ucha |
| 100 g | šunky |
| kousek zázvoru | |
| sojová omáčka | |
| olivový olej | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Jidášovo ucho očistíme, opereme a povaříme 5 minut
2. Čínské zelí nakrájíme na nudličky, pokapeme olivovým olejem, osolíme a necháme hodinku odležet
3. Zelí smícháme s pokrájeným jidášovým uchem, šunkou a rajčaty, zastříkneme sojovou omáčkou, ochutíme prolisovaným česnekem
4. Nakonec do salátu přidáme nastrouhaný zázvor, ochutíme pepřem, osolíme a promícháme
5. Salát necháme vychladit, podáváme jako lehkou večeři samotný nebo s pečivem.
Více o Jidášovu uchu najdete zde: Boltcovitka Ucho jidášovo.
Poznámka:Autor receptu: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
Uložit