50 minut(y)
Náročnost 2
Znáte jenom ovocné marmelády od babičky? Pojďte si s námi zaexperimentovat a připravit si lahodnou rajčatovou marmeládu, která vás zcela nadchne. Tato neobyčejná chuťová kombinace zaručuje to, že se po bramborových lupíncích s marmeládou na pikniku jenom zapráší.
Ingredience:
| Počet porcí: 4 | |
| 800 g | medových Honey Cherry rajčat |
| 2 kg | brambor |
| 1 l | oleje |
| 1 ks | želírovacího cukru |
| 1 ks | pektogelu |
| listová petržel | |
| skořice | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Cherry rajčata rozvařte a následně přidejte sůl, pepř, skořici, želírovací cukr a pektogel podle návodu.
- Směs rozmixujte mixérem a nechte vychladnout.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky. Propláchněte je alespoň třikrát ve studené vodě, důkladně osušte a osmažte v rozehřátém oleji do zlatova.
- Hotové chipsy osolte, opepřete a posypte jemně nasekanou petrželkou.
Bramborové chipsy posypejte hrubozrnnou solí. A pokud máte rádi trochu pikantní chutě, přidejte do marmelády malé množství chilli.
Poznámka:Recept k článku: Ochutnávka regionálních lahůdek: Piknik s rajčatovou marmeládou i medovinovou zmrzlinou
zdroj: regionalnipotravina.cz
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.