Na tuhle pochoutku jsou ideální ryzce pravé (borové), smrkové, také ryzec syrovinka (viz. náš atlas hub), které rostou od srpna až do října.
Ingredience:
| 500 g | ryzců |
| 200 g | slaniny |
| 2 ks | větší cibule |
| kmín | |
| sádlo | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- V pánvi rozpustíme sádlo, přidáme proužky cibule a slaniny, restujeme, až slanina začne pouštět tuk.
- Přidáme na proužky nakrájené ryzce, okmínujeme, osolíme, opepříme, promícháme a za občasného míchání opékáme, až ryzce začnou zlátnout.
- Pokrm podáváme teplý s okurkou, chlebem a pikantní hořčicí.
Přečtěte si o ryzcích v našem atlase hub:
…a ještě v naší databázi, kromě atlasu hub a receptů na ryzce, najdete článek o ryzcích: Využití ryzců v kuchyni.
Poznámka:Text i foto: D. Marounek













































