50 minut(y) + doba odležení těsta
Náročnost 2
Další recept na linecké pečivo, různé tvary pečené v troubě, po dvou slepované různými náplněmi, jako marmeládou, nutellou, ořechovou náplní …
Ingredience:
| 300 g | hladké mouky |
| 200 g | másla nebo margarínu |
| 100 g | práškového cukru |
| 1 ks | vaječného žloutku |
| nastrouhaná citronová kůra | |
| mouka na pomoučení válu, papír na pečení | |
| různé náplně: džem, marmeláda, ořechová náplň, nutella ... |
Postup:
1. Na pracovní plochu prosejeme mouku s cukrem, přidáme nastrouhané máslo, vaječný žloutek a citronovou kůru, rychle zpracujeme na jemné těsto, které necháme v lednici nejméně 2 hodiny, ale nejlépe přes noc, odležet
2. Dobře odleželé těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše na 3 mm silný plát, vykrajujeme tvary, které klademe na pečící papír raději ještě pomazaný máslem (polovinu tvarů ponecháme plných, do druhé poloviny vykrojíme uprostřed otvor)
3. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova, tedy asi 8 minut, záleží na troubě
4. Upečené pečivo klademe na rovnou podložku
5. Po vychladnutí spojujeme vždy dva kousky džemem, nutellou, ořechovou náplní, povidly …
Čokoládovou tyčinku “Ledové kaštany” rozpustíme ve vodní lázni, dobře promícháme a hmotou spojujeme linecké cukroví, případně touto hmotou můžeme cukroví i polévat z vrchu. Cukroví nakonec pocukrujeme nebo postříkáme čokoládou, nebo polijeme bílou či tmavou čokoládou, nebo i jinak ozdobíme.Příklad ořechové náplně: 150 g práškového cukru, 200 g mletých ořechů, 1 balíček vanilkového cukru, 1 dcl mléka. Postup: Mléko s cukry přivedeme k varu, přidáme ořechy, zamícháme, sundáme ze zdroje tepla a necháme vychladnout.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Iva Vargová
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.