REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Kukuřičná vánočka

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Další recept na zdravé a přitom chutné sladké pečivo. Vánočka upletená z kukuřičného těsta připraveného z kukuřičné krupice, hladké celozrnné mouky a dalších ingrediencí.


Ingredience:
Rozpis na 1 vánočku:
250 ghladké celozrnné mouky
180 gkukuřičné krupice
90 gmandlí (z toho 40 g na posypání vánočky)
60 ghnědého cukru
60 gmásla
40 gdroždí
20 gsušených brusinek
20 gsušených meruněk
20 grozinek
2 ksvejce (z toho 1 ks na potření)
asi 250 mlmléka
špetka soli

Postup:

1. Droždí rozmícháme se lžičkou cukru a trochou vlažného mléka, takto připravený kvásek necháme v teple vzejít, což bude trvat asi 15 minut
2. Do velké mísy nasypeme mouku, zbylý cukr, krupici a sůl, přidáme vzešlý kvásek, vejce, zchladlé rozpuštěné máslo a zbylé mléko, vypracujeme těsto
3. Do těsta zapracujeme 50 g nasekaných mandlí a nadrobno pokrájené ovoce, těsto dáme na teplé místo a necháme ho kynout, až zdvojnásobí svůj objem
4. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 9 stejných dílů, z každého vyválíme dlouhý pramen
5. Spodní patro upleteme ze 4 pramenů, prostřední ze 3 pramenů, vrchní ze 2 pramenů, vánočku sesadíme, upevníme špejlemi a dalších 30 minut necháme kynout
6. Vánočku potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme nasekanými zbylými mandlemi a vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C
7. Vánočku pečeme asi 15 minut, pak teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme dalších 30 minut.

Doporučení:

Fotonávod na upletení vánočky najdete zde: Pletení vánočky z 9 pramenů – fotopostup krok za krokem

Poznámka:

Zajímavé vyprávění o vánočce najdete v našem článku: Historie pečení vánočky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Cukrářské trendy 2020 podle Josefa Maršálka

Naše země zažije tento rok doslova a do písmene šok, co se cukrářské tvorby týče. Celý národ sleduje od 4. ledna soutěž Peče celá země. Prostřednictvím TV obrazovek, v hlavním vysílacím čase na ČT1 ji bude patřit deset víkendových sobot. Jedná se o osvědčený formát ze spojeného království, v originále The Great British Bakeoff. Dnes hraný ve 33 zemích celého světa. Všude tam, kde se objevil, způsobil převrat na poli domácího pečení a cukraření. Televize je skvělé médium a nás ve sladké tvorbě čeká to, co se za posledních 10 let stalo v gastronomii. Zákazník bude plošně edukován. Renesance.

číst dále ...

5 tipů jak dietně připravit kuřecí maso

Hledáte vhodné, chutné a přesto dietní způsoby na přípravu kuřecího masa? Vyzkoušejte osvědčených 5 tipů na jeho úpravu od Drůbežářského závodu Klatovy. „Fit vaření“ nemusí být jen o dušení masa, stačí se vyhnout zbytečnému tuku a oleji a máte vyhráno! Záleží především na dochucení a hře s kořením a bylinkami, to vše můžete sami ovlivnit!

číst dále ...

MatchaTea: Valentýnské recepty

Den svatého Valentýna je v Česku poměrně oblíbeným svátkem, a tak se okolo 14. února všechno kolem barví do růžových a červených odstínů. Už vás tyhle barvy nebaví? Zkuste na to letos jít jinak a vsaďte na zelenou s MatchaTea!

číst dále ...

Návrhář Pavel Berky uspěl i v kuchyni, bojuje v soutěži MasterChef Česko

Světoznámému módnímu návrháři Pavlu Berkymu už nestačí jen ateliér. Pustil se do vaření v soutěži MasterChef, která právě odstartovala na Nově a sklidil obrovský úspěch. Jako první ze soutěžících postoupil rovnou mezi 16 nejlepších.

číst dále ...

Nemůžete se dočkat letní grilovačky? Buďte trendy a rozpalte to už teď

Lidé se u ohně scházeli odjakživa. Již v pravěku ženy hlídaly plápolající oheň, aby nevyhasl, dokud se muži nevrátili z lovu s pořádným úlovkem. Svou symboliku měl i v tzv. temném středověku, když se pálil oheň v den, kdy se na kopcích scházely čarodějnice s ďáblem, aby společně domluvili, jak škodit lidem. Dnes se u ohně setkáváme za účelem stmelování – ať už s kytarou, nebo špekáčkem, častěji pak u grilu s vyhlídkou na příjemnou zábavu a skvělé jídlo.

číst dále ...

Mirror glaze cake

Video návod, jak vyrobit lesklý zrcadlový polevový dort. Můžete si vyrobit moderní dort, anglicky Mirror glaze cake, podle návodu tohoto videa z YOU TUBE z kanálu Tasty. Součástí videa je i text na recept v anglickém jazyce.

číst dále ...

15 nečekaných nápadů v kuchyni

V tomto videu vám ukážeme 15 užitečných nápadů pro vaši kuchyni. Sdílejte s přáteli tyto zajímavé vychytávky!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy