90 minut(y) + doba vaření brambor, příprava 2 dny!
Náročnost 2
Bulky upečené podle tohoto receptu chutnají jen tak, nebo s nějakou dobrou pomazánkou, ovšem hodí se i jako příloha k polévkám, pečenému masu a pod.
Ingredience:
| Rozpis na 12 kusů: | |
| 400 g | hladké mouky |
| 200 g | den předem uvařených, nastrouhaných vařených brambor |
| 200 ml | teplé vody |
| 100 ml | oleje |
| 2 ks | vejce |
| 1/2 ks (210 g) | kostky droždí |
| 1 lžíce | cukru |
| 1 vrchovatá lžička | soli |
| Na ozdobu: | |
| grilovací koření, hrubozrnná sůl, semínka sezamu, kmín, mák, slunečnice ... | |
| Ostatní: | |
| 1 ks | vejce na pomašlení |
| papír na pečení na vyložení plechu |
Postup:
- Brambory uvaříme v mírně osolené vodě ve slupce a to den předem, druhý den je oloupeme a nastrouháme na jemno
- Do teplé vody v míse vložíme rozdrobené kvasnice, trochu mouky a cukr, necháme vzejít kvásek, což trvá většinou 10 až 15 minut
- Přidáme ostatní suroviny, vypracujeme těsto, pokud bude těsto lepivé, řídké, přidáme ještě trochu mouky (záleží na druhu použitých brambor)
- Těsto necháme na teplém místě vykynout
- Na pomoučené pracovní ploše těsto rozdělíme na 12 dílů, vytvarujeme kuličky, které klademe na plech vyložený papírem na pečení, necháme dalších 15-20 minut kynout
- Připravené kopečky potřeme (pomašlujeme) rozšlehaným vejcem a posypeme semínky dle vlastního výběru, hrubozrnnou solí, kmínem … popřípadě také grilovacím kořením
- Pečeme v trouby vyhřáté na 180 °C tak 20 až 30 minut dozlatova.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.