ReceptyOnLine / Jídla / Omáčky, dipy, kečupy, hořčice, čatní, pyré / teplé omáčky a šťávy / ostatní / Bernská omáčka

Další
Boloňská omáčka II.

Bernská omáčka

Name: Bernská omáčka
Total time: 15 min

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

15 minut(y)

Náročnost 2

Líbí se mi 10 lajků

Vytisknout Odeslat emailem

Tato omáčka je výborná k minutkovému masu, tedy například ke steakům.

Ingredience:

	Suroviny pro 4 osoby:
30 g	másla
2 lžíce	octa
1 lžička	čerstvého estragonu
1 dl	vody (bílého vína)
2 ks	malých cibulek
2 ks	žloutků
	mletá paprika
	mletý pepř
	sůl

Postup:

Nadrobno nakrájenou cibuli zalijeme octem, vodou (vínem) a rychle vaříme, až se odpaří polovina tekutiny.
Změklé máslo rozetřeme se solí, mletým pepřem, estragonem a mletou paprikou.
Postupně vyšleháme žloutky, po částech vmícháme do horké, ale ne vařící octové směsi.

Líbí se mi 10 lajků

Uvařil/a jsem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Předchozí
Béarnská omáčka II.

Další
Boloňská omáčka II.

Fotogalerie:

Otevírací doba, nejnovější akční letáky, otevírací doba prodejen, provozoven a institucí z celé České republiky.

Otevírací doba

Otevírací doba Potraviny

Nejnovější články

TOP výběr 16 nejlepších receptů na zpracování a využití rybízu v kuchyni

A máme tu další TOP výběr nejlepších receptů z naší internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz, tentokráte na zpracování rybízu a to jak červeného rybízu, tak rybízu černého. Inspirujte se a připravte si podle naší malé rybízové kuchařky nějaký lahodný nealkoholický nápoj, džem, likér, buchtu, či například úžasné rybízové želé. Ovšem z rybízu lze připravit mnohem více dobrot, tak neváhejte a rozklikněte náš článek plný receptů na rybíz, určitě vás nějaký recept zaujme.

číst dále ...

Připravte si skvělé domácí klobásy podle receptu Pavla Berkyho

Léto je ideální čas vyzkoušet něco nového na grilu. Pokud jste si někdy říkali, že domácí klobásy jsou příliš složité, Pavel Berky vás přesvědčí o opaku. Přináší praktické tipy od výběru masa až po správné grilování, díky kterým si připravíte klobásy jako z poctivého řeznictví.

číst dále ...

Symbol českého léta: borůvkové kynuté knedlíky

S příchodem borůvkové sezóny se vrací i chuť na sladké knedlíky a vzpomínky na dětství. Sběr lesních borůvek, fialové prsty i ochutnávání přímo z keře k létu zkrátka patří. Pro nás jsou borůvkové knedlíky symbolem domácí pohody, pro cizince spíš překvapením – stačí ale jediné sousto a všechno dává smysl.

číst dále ...

Langoše doma snadno a rychle: chuť léta, které nelze odolat

Langoše patří mezi neodolatelné streetfoodové klasiky, které Češi milují, i když mají původ v nedalekém Maďarsku. Víte, co je ale dobrá zpráva? Abyste ochutnali tuto ikonickou pochoutku, nemusíte na Eurotrip ani na nejbližší koupaliště, langoše si zvládnete připravit i doma – a překvapivě snadno. Stačí se postavit kynutému těstu a o zbytek se postará chuť, která baví generace.

číst dále ...

Když je na vaření moc horko: 3 snadné obědy, které zasytí a nezatíží

V horkých dnech málokdo touží stát dlouho u sporáku nebo si dávat těžká jídla, po kterých přichází únava. Přitom i během pracovního dne lze připravit chutný a vyvážený oběd během několika minut. Vyzkoušejte tři jednoduché recepty z dílny Drůbežářského závodu Klatovy s kuřecím masem, které zasytí, dodají potřebné bílkoviny a nezatíží ani žaludek, ani kuchyň.

číst dále ...

Grilování se mění. Češi už nechtějí jen steaky a klobásy, na letních eventech hledají lehkost a zážitek

Spálené klobásy, těžké krkovičky a majonézové saláty? Češi v posledních letech zásadně mění svůj přístup k letnímu fenoménu a od grilování začínají vyžadovat totéž co od moderní gastronomie: lehkost, originalitu a jasný původ surovin. Tento trend se naplno propisuje i do firemních eventů a zahradních slavností. Podle společnosti IN CATERING dnes klienti u poloviny venkovních akcí vyžadují zážitkové formáty a live cooking. Tradiční české BBQ se tak mění v odlehčenou gastronomickou show, do které nově vstupují asijské vlivy, fermentace a divoké bylinky.

číst dále ...

Globus odmění školáky za vysvědčení zmrzlinou zdarma

Řetězec hypermarketů Globus bude dětem v poslední den školního roku rozdávat zmrzlinu. V pátek 26. června si ji žáci základních škol mohou zdarma vyzvednout od 10:00 do 19:00 u zmrzlinových stánků před hypermarkety Globus po celé České republice.

číst dále ...

další články

Bernská omáčka

Fotogalerie:

Co uvařit (nejen) o víkendu na oběd?…

Gastro kalendář

Hranolky mají svůj den, co o nich víte?

V jakém obchodě nejraději nakupujete potraviny?

Aktuální téma: Grilovaná jídla

Detekován AdBlock!