Nejmohutnější pýchavka která u nás roste, další český název je i vatovec obrovský. Největší exemplář byl nalezen na Liberecku vážil 20,8 kg a v průměru měřil 216 cm. Je to jedlá houba s příjemnou vůní i chutí.
Latinsky: Langermannia gigantea
Jiný název: Vatovec obrovský
Doba výskytu: červen až listopad
Jedlá …………… Kuchyňské využití je však omezené, dá se připravit obalená v trojobalu jako řízek, nebo její plátky opéci zprudka na pánvi. Nejchutnější jsou řízky teplé připomínající chutí sýr. Ovšem dá se i sušit a vyrobit si z ní houbovou moučku.
Pýchavka se nakrájí na plátky 1-1,5 cm, vnější okrovka se odstraní, je tuhá a plátky se klasicky obalují. Lze vylepšit a zvýraznit chuť třeba přidáním strouhaného sýru, do strouhanky nebo různými druhy koření.
Roste hojně na pastvinách, zahradách, loukách, okrajích prosvětlených lesů, zejména na půdách bohatých na dusík, velmi často v porostu kopřiv.
Plodnice kulovité až 600 mm, výjimečně až 1 m, váha až několik kilogramů. Vnější okrovka je hladká, bílá, později světle žlutohnědá, v době zralosti praská a odlupuje se ve velkých plátech. Plodnice je vyplněna v mládí bílou vatovitou hmotou (teřich), která stářím žloutne a nakonec olivově hnědne a rozpadá se na vatovité kusy.
Možná záměna:
Vzhledem ke své velikosti prakticky nezaměnitelný druh, v mládí když jsou plodnice mladé, drobné, za jiný druh pýchavky např. pýchavka dlabaná. Všechny pýchavky jsou, pokud jsou uvnitř bílé, jedlé.
Zajímavost:
Pýchavka obrovská se po staletí používala v lidové medicíně. Prášek z výtrusů se používal na zastavení krvácení od krvácení z nosu až po děložní krvácení. Okrajově se využívala při chronickém zánětu průdušek a mandlí, kdy se připravoval čaj ze sušených a drcených pýchavek, účinkuje prý i při problémech s močí.
Autor článku i fotografií: Dalibor Marounek
Články k tématu:
- Jak hledat pýchavku (vatovec obrovský)
- Letní houby – pýchavky a prášivky
- Na houby s pytlem a mačetou…
Recepty z pýchavky (vatovce):
- Pikantní obalovaná pýchavka
- Omeleta s pýchavkami
- Selská vaječná omeleta s pýchavkami
- Vatovec (pýchavka) v pikantním těstíčku…
Fotogalerie:
