Dnes náš redaktor nalezl 10 kusů vatovce o celkové váze 23 kilogramů. Sběrem vatovce se zabývá přes 20 let a většinu svých úlovků rozdá přátelům. Na vatovce vyráží s pytlem a mačetou, protože úlovek by se do koše nevešel. Vatovec roste dosti často v bujném porostu kopřiv, takže se k němu musíte prostě prosekat mačetou. Jak na vatovce a kde je hledat se dočtete v tomto našem článku a také v článku “Jak hledat pýchavku (vatevoc obrovský)”, jehož link najdete na konci našeho povídání. A nejen na něj, ale na další články o vatovci. A také tu máme malý výběr receptů právě z vatovce (pýchavky).
Mezi houbaři je vatovec obrovský (pýchavka) velmi oblíbený. A není divu, když jeho plodnice dorůstají do opravdu obřích rozměrů o váze i několika kilogramů. Jde o výtečnou houbu, kterou dokáže najít, díky jejich rozměru, i téměř slepý houbař. :)
Úlovek vatovce o váze 23 kilo…
Vatovci se nejčastěji připravují v kuchyni jako klasický řízek, jeho plátky obalené v trojobalu, chutí pak připomínají obalovaný sýr. Vatovec se však dá připravit i přírodně, jen tak, nakrájený na plátky a podle chuti okořeněný třeba solí, kmínem, sladkou mletou paprikou, grilovacím kořením, nebo různými kořenícími směskami, co máme rádi, pak opečený na tuku, pěkně z obou stran, chutná prostě skvěle!
Vatovec se umí dobře maskovat…
S úspěchem lze vatovec také sušit, kdy se po usušení rozemele na prášek. S vatovcovým práškem (moukou) pak můžeme zahušťovat omáčky či polévky podobně, jako s klasickou moukou a ještě pokrm krásně houbově navoníme. Skvěle chutnají třeba pečená kuřecí stehna, hustě posypaná práškem z vatovce a potom zapečená v troubě. To je delikatesa, kterou by jste měli vyzkoušet.
Vatovce na stanovišti bohatém na dusík…
Linky na další články o vatovcích (pýchavkách):
Recepty z vatovce (pýchavky):
- Pikantní obalovaná pýchavka
- Omeleta s pýchavkami
- Selská vaječná omeleta s pýchavkami
- Vatovec (pýchavka obrovská) na přírodní způsob
- Vatovec (pýchavka) v pikantním těstíčku…
Redakce ReceptyOnline.cz, autor fotografií D. Marounek
Mobilní aplikace Gastromapa Lukáše Hejlíka dostala na léto nové funkce. Uživatelé loví v podnicích titul Mistr Mapař
Na prodejce jahod vyrazily kontroly. Vydávají cizí za české
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.