Uvařené, nastrouhané brambory promíchané se sněhem z bílků, zapečené v troubě ve tvaru pusinek.
Ingredience:
| 750 g | brambor |
| 2 ks | vejce |
| 1 lžíce | másla |
| sůl |
Postup:
- Nejprve oloupané brambory rozkrájíme a uvaříme je v osolené vodě.
- Vychladlé brambory nastrouháme na jemné straně struhadla.
- V misce utřeme povolené máslo spolu s nastrouhanými brambory a žloutky, rozšťoucháme je, vařečkou vymícháme hladkou, hustou kaši, podle chuti ji přisolíme a vmícháme tuhý sníh z bílků.
- Pomocí cukrářského sáčku na pomaštěný plech nastříkáme jednotlivé pusinky.
- Pečeme ve středně vyhřáté troubě, dokud nezezlátnou.











































