55 minut(y)
Náročnost 2
Zajímavá příloha z brambor, která je nejen velmi chutná, ale také skvěle vypadá. Vřele doporučujeme si bramborové fondány připravit například k nějakému pečenému či grilovanému masu.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 12 ks | stejně velkých větších brambor (typ A) |
| 2 vrchovaté lžíce | másla |
| sůl 500 ml | hovězího vývaru |
| sůl |
Postup:
- Škrabkou oloupané brambory rozkrojíme příčně na polovinu, pomocí vykrajovátka nebo vhodného nože vykrojíme z každé půlky oválný dukát vysoký cca 3-4 cm.
- V širší pánvi necháme zpěnit máslo, přidáme kapku oleje, zamícháme, opatrně vložíme brambory plochou stranou dolů, osolíme je a opékáme dozlatova tak 6-8 minut, pak brambory otočíme, opět je mírně osolíme a zalijeme vývarem.
- Přiklopíme je poklicí tak, aby vznikla menší škvíra mezi pánví a poklicí, pánev vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a dusíme tak 30 minut, až brambory změknou.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.