V letních dnech jistě oceníte skvělé limonády z výjimečných domácích sirupů. Pitný režim je nutné dodržovat, zvláště v horkých dnech. Možná už máte plné zuby pití samotné vody nebo sladkých kupovaných limonád. Máme pro Vás tipy od barmana Tomáše Kubíčka, jak si doma připravit skvělé a zdravé domácí sirupy a z nich výborné limonády, které jistojistě zpestří váš den.
Kopřivová limonáda
Na detoxikaci se výborně hodí kopřiva. Teď mají navíc největší sílu. Někdo by mohl říct plevel, ale kopřiva je jedna z nejznámějších léčivek. Čistí organismus a odvádí z těla většinu škodlivin. Obsahuje hodně vitamínu C a B a z minerálů například železo. Čím jsou kopřivy čerstvější, tím jsou silnější. Z čerstvě nasekaných kopřiv si můžete snadno připravit čaj, ale pokud si je budete chtít užívat déle, vyrobte si sirup nebo tzv. cordial, což je sirup s přidanou kyselinou, který se vyrábí zastudena.
Recepty se objeví po kliknutí na jejich název nebo fotografii!
Limonáda z červené řepy
Červená řepa je takový malý zázrak, co se vitamínů a prospěšných látek týká. Je skvělá na detoxikaci organismu, zlepšuje činnost mozku, má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a zpomaluje projevy stárnutí. Trochu netradiční je používaní řepy v míchaných nápojích. Vychází z octového sirupu, kterému se říká shrub (čti šrab). Shrub je jeden ze způsobů, jak si uchovat letní ovocné chutě až do zimy. Dlouhé čekání zde není na škodu. Je potřeba ovoce, v tomto případě zeleninu, cukr a ocet nechat delší dobu snoubit. U nás nejčastěji konzervujeme varem a kyselinou citrónovou, takže nedochází k žádné fermentaci, ani zrání. Tady je to jiné. Shruby jsou nápoje velmi zdravé a populární v Americe, arabských zemích a dnes mezi profi barmany. Funguje dobře na zažívání, takže pomáhá například s hubnutím a předchází onemocněním srdce. Působí v organismu vysoce zásadotvorně. Je naprosto ideální pro překyselený organismus.
Z různých rostlin se dají vytvořit podobné sirupy a z nich pak skvělé limonády. Můžete zkusit experimentovat, která vám bude chutnat nejvíce. Na zdraví!
Autor: Tomáš Kubíček, barman
Víno. Víte jak na něj?
Zamíchejte s tradičními recepty – klasické drinky v novém stylu
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.