Video recept z YouTube z kanálu: Recepty bez brepty. Sýrová smaženka byla velmi populární pochoutka v mléčných barech a bufetech za socialismu. Divákům, kteří nás sledují mimo Českou republiku musím vysvětlit, že za socialismu se v restauracích a v hromadném stravování v Československu vařilo podle přesných norem (Váhy jednotlivých ingrediencí, postup přípravy a podobně). Vyzkoušejte originální recept a ochutnejte, čím nás soudruzi kdysi krmili :-) Recept pochází z knihy „Normy mléčných nápojů a jídel“ z roku 1962. Najdete ho pod číslem 61202. Já jsem si pochutnal i bez pečiva. Přeji vám dobrou chuť! Brepta.
Seznam ingrediencí:
- 200 g – tvrdého sýru (eidam)
- 125 g – strouhanky
- 100 g – mléka
- 2 g – kmínu
- 1 ks – vajíčko
- olej
Postup přípravy:
- Sýr nastrouháme najemno.
- Do mísy k sýru přidáme strouhanku, vejce, kmín, přilijeme mléko, vše promícháme.
- Z těstíčka tvarujeme jednotlivé smaženky (placky), ty pak smažíme ve větším množství dobře rozpáleného oleje pěkně dozlatova.
- Smaženky vytáhneme z oleje, necháme vykapat na papírovém ubrousku.
- Servírujeme na plátcích veky potřené hořčicí, ozdobené kolečky cibule.
Video k receptu z YouTube z kanálu: https://www.youtube.com/@RBBrecipes
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.