salámy, klobásy a párky - výroba při zabijačce
Domácí uzené klobásy
Jeden z receptů na přípravu klobás vyráběných při domácí zabijačce.
Klobásy k zapékání do těsta
Jedna z úprav masa při domácí porážce.
Krevní salám
Tento salám se při zabijačkách připravuje místo jelítek.
Sekané klobásy bez střívek
Vepřové maso, libovolné odřezky tučnější i méně prorostlé, povařené se slaninou, cibulí a kouřením, nadrobno usekané, vytvarované do tvaru válečků, nakonec obalené v mouce a usmažené na sádle dozlatova.
Smetanové klobásy
Recept na přípravu domácích klobás .
Smetanové klobásy (jak je dělala moje teta Mařka)
Smetanové klobásy vyrobené podle receptury z minulého století z oblasti kolem Ústí nad Labem.
Spišská klobása
Jeden z receptů na klobásky připravované při domácí porážce.
Spišské párky
Párky vyrobené při domácí porážce, vyuzené!
Spišské párky II.
Další skvělé párky z udírny, tyto jsou připravené z vepřového masa, jak libového, tak tučnějšího, vepřového vývaru a koření.
Výroba vinné klobásy
Základní recept na přípravu klobás při domácích zabijačkách.
Výroba vinné klobásy II.
V domácích podmínkách vyrobené klobásy, upravované restováním na stolním oleji nebo sádle. Připravují se z libového vepřového masa, vepřového bůčku,libového hovězího masa, housek máčených ve víně, vody a koření.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.