Vepřové maso, libovolné odřezky tučnější i méně prorostlé, povařené se slaninou, cibulí a kouřením, nadrobno usekané, vytvarované do tvaru válečků, nakonec obalené v mouce a usmažené na sádle dozlatova.
Ingredience:
300 g | vepřového masa (libovolné odžezky) |
50 g | slaniny |
1 ks | menší cibule |
špetka majoránky | |
špetka pepře | |
hladká mouka | |
sádlo | |
voda | |
sůl |
Postup:
1. Maso se slaninou, solí a kořením chvíli povaříme v malém množství vody
2. Jakmile je maso skoro měkké, okapané nadrobno usekáme spolu s cibulí
3. Tvoříme válečky, které obalíme v mouce a usmažíme na sádle dozlatova.