45 minut(y) + doba uležení
Náročnost 2
V sladkokyselém nálevu sterilované cherry rajčátka, okurky, cibulky, česnek, bylinky a koření.
Ingredience:
| Na 4 sklenice o objemu 0,5 l: | |
| 1 kg | cherry rajčátek |
| 600 g | salátových okurek |
| 400 g | malých cibulek |
| 8 ks | menších bobkových listů |
| 4 ks | kuliček nového koření |
| 1 ks | paličky česneku |
| 1 ks | svazku bylinek |
| 1 lžíce | hořčičného semínka |
| 1 lžíce | celého pepře |
| Na nálev: | |
| 700 ml | vody |
| 300 ml | vinného bílého octa |
| 50 g | cukru krupice |
| 30 g | soli |
Postup:
1. Rajčata i bylinky opláchneme a osušíme, omyté okurky nakrájíme na příčné plátky vroubkovým nožem, cibulky a stroužky česneku oloupeme
2. Na nálev v hrnci svaříme vodu, cukr, vinný ocet a sůl 3. Do vymytých a suchých sklenic naskládáme v jedné vrstvě cherry rajčátka, pokračujeme vrstvou okurek, potom cibulek, přidáme několik stroužků česneku, opět naskládáme vrstvu okurek a sklenice doplníme rajčátky
4. Zeleninu při plnění do sklenic lehce pěchujeme a prokládáme bylinkami, kořením a hořčičným semínkem
5. Naplněné sklenice zalijeme horkým nálevem asi 1 cm pod okraj, ale tak, aby byla zelenina potopená, uzavřeme víčky a sterilujeme ve vodní lázni 15 minut při 85-95 °C, necháme několik dní uležet.
Uložit