Zelenina ve sladkokyselém nálevu

V sladkokyselém nálevu sterilované cherry rajčátka, okurky, cibulky, česnek, bylinky a koření.

Ingredience:

	Na 4 sklenice o objemu 0,5 l:
1 kg	cherry rajčátek
600 g	salátových okurek
400 g	malých cibulek
8 ks	menších bobkových listů
4 ks	kuliček nového koření
1 ks	paličky česneku
1 ks	svazku bylinek
1 lžíce	hořčičného semínka
1 lžíce	celého pepře
	Na nálev:
700 ml	vody
300 ml	vinného bílého octa
50 g	cukru krupice
30 g	soli

Postup:

1. Rajčata i bylinky opláchneme a osušíme, omyté okurky nakrájíme na příčné plátky vroubkovým nožem, cibulky a stroužky česneku oloupeme
2. Na nálev v hrnci svaříme vodu, cukr, vinný ocet a sůl 3. Do vymytých a suchých sklenic naskládáme v jedné vrstvě cherry rajčátka, pokračujeme vrstvou okurek, potom cibulek, přidáme několik stroužků česneku, opět naskládáme vrstvu okurek a sklenice doplníme rajčátky
4. Zeleninu při plnění do sklenic lehce pěchujeme a prokládáme bylinkami, kořením a hořčičným semínkem
5. Naplněné sklenice zalijeme horkým nálevem asi 1 cm pod okraj, ale tak, aby byla zelenina potopená, uzavřeme víčky a sterilujeme ve vodní lázni 15 minut při 85-95 °C, necháme několik dní uležet.