REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Zajíc cibuláč

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Prošpikovaná kýta a hřbet z jednoho zajíce marinovaná v másle, podušená na cibulovém základě spolu s mysliveckým kořením.


Ingredience:
kýta a hřbet z jednoho zajíce
80 gslaniny
80 gmásla
3-4 kscibule
1-2 kskuličky jalovce
1 lžičkaocta
několik kuliček nového koření
kousek bobkového listu
několik kuliček pepře
špetka tymiánu
voda
sůl

Postup:

1. Odblaněný zaječí hřbet a zadek protkneme částí na nudličky nakrájené slaniny a potřeme polorozehřátým máslem, necháme do druhého dne v chladu odležet
2. Druhý den máslo z masa seškrábeme a zajíce osolíme
3. V pekáči rozehřejeme máslo a zbytek nadrobno pokrájené slaniny, vložíme zajíce spolu s cibulí nakrájenou na tlustší plátky, prudčeji vše opečeme, mírně podlijeme vodou, přidáme koření a ocet
4. Zakryté pod pokličkou dusíme v troubě vyhřáté na 180-190 °C téměř doměkka, během dušení přeléváme šťávou a podléváme horkou vodou
5. Nakonec zajíce dopečeme bez pokličky, aby maso dostalo pěknou barvu
6. Upečeného zajíce rozdělíme na porce a maso servírujeme přelité procezenou šťávou z výpeku.

Doporučení:

Jako příloha jsou vhodné vařené brambory, dušený rýže, houskový knedlík a bramborové krokety. K pokrmu dále servírujeme například jeřabinový kompot nebo brusikový kompot, jablkové pyré nebo celerový salát, případně salát z červeného zelí.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Originální a chutné recepty s ketchupy Spak Master

Načerpejte novou inspiraci pro lahodné a jednoduché recepty doplněné prémiovými ketchupy Spak Master. Chuť dozrálých italských rajčat bez přídavných látek je jako stvořená pro všechny gurmány. Díky vybrané chuti a prémiové kvalitě těchto lahodných pomocníků navíc ušetříte čas strávený v kuchyni.

číst dále ...

Znáte české superpotraviny, které jsou plné vápníku?

Při slově vápník se ve spojitosti s lidským tělem téměř každému vybaví kosti nebo zuby. Tato asociace je správná, jelikož se právě zde nachází až 99 % veškerého vápníku. Plní ovšem mnohem více funkcí. Pomáhá k správné srážlivosti krve, podporuje činnost svalů a také se podílí na nervových přenosech. Při nedostatku tohoto důležitého minerálu si tělo bere zásoby z již zmiňovaných kostí a zubů. To může způsobovat kazy, záněty v dutině ústní či řídnutí kostí. Tuto nepostradatelnou složku byste měli pravidelně doplňovat například mlékem, mákem nebo brokolicí. Zde je pár příjemných tipů, jak na to!

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Koronavirus změnil vnímání obalů potravin. S redukcí plastů by se však přestávat nemělo, míní výrobci

V období nouzového stavu vzrostla u balení potravin četnost užívání plastů. Podle odborníků si díky koronaviru tuzemští spotřebitelé zároveň uvědomili primární funkci obalu u potravin. Výrobci, kteří se dlouhodobě snaží o redukci plastů, nicméně uvádí, že tyto snahy by neměly být upozaďovány ani v období mimořádných krizí.

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy