100 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Kynuté těsto naplněné makovou náplní, vytvarované do tvaru věnce, potřené rozšlehaným vajíčkem, upečené dozlatova.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 500 g | polohrubé mouky |
| 100 g | cukru |
| 70 g | tuku na pečení |
| 25 g | droždí |
| 2 ks | žloutků |
| 1 ks | vejce na potření |
| 250 ml | mléka |
| sůl | |
| hladká mouka na posypání těsta i válu | |
| tuk na vymaštění plechu | |
| Na náplň: | |
| 250 ml | vody |
| 200 g | mletého máku |
| 200 g | krystalového cukru |
Postup:
1. Ve 125 ml vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cuku, lžíci mouky, promícháme a necháme kynout na teplém místě, ve druhé části mléka rozpustíme zbytek cukru, rozehřátý tuk a špetku soli
2. Do prosáté mouky přidáme vykynutý kvásek, rozmíchané žloutky, mléko s rozpuštěnými surovinami a vypracujeme hladké těsto, posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme 30 minut kynout
3. Mezitím si připravíme náplň; ve 250 ml vody rozvaříme krystalový cukr a do sirupu vsypeme mletý mák
4. Vykynuté těsto na pomoučeném válu opět prohněteme a vyválíme do tvaru obdélníku přibližně 70×30 cm, na něj navrstvíme makovou náplň a opatrně zavineme
5. Závin dáme na tukem vymazaný plech, stočíme do kruhu, konce potřeme rozšlehaným vajíčkem a spojíme, necháme 15 minut vykynout, pak dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C a když začne růžovět, vyndáme ho, potřeme zbytkem rozšlehaného vajíčka a dopečeme dozlatova.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.