Velikonoční nádivka s kuřecím masem, uzeným a bylinkami

Tradiční velikonoční nádivka, někdy nazývaná také „hlavička“, patří na sváteční stůl především na Bílou sobotu nebo Velikonoční neděli. Kombinace masa, bylinek, vajec a pečiva symbolizuje hojnost a nový začátek.

Ingredience:

	Suroviny (forma cca 20×30 cm):
250 g	kuřecího masa bez kostí a kůže (pečeného nebo grilovaného)
160 g	uzeného masa
120 g	cibule (napůl)
100 g	pražených nesolených kešu ořechů
100 g	anglické slaniny (na kostičky)
50 g	řapíkatého celeru (1 stonek, na 2cm kousky)
50 g	mrkve (na kousky)
50 g	mléka
20 g	olivového oleje
4 ks	vejce
3 ks	rohlíky (na kousky)
3 ks	stroužky česneku (cca 10 g)
3 špetky	soli
2 špetky	čerstvě mletého černého pepře
2-3 lžíce	baby špenátu nebo mladých kopřivových listů

Postup:

Postup s Thermomixem® TM7:

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Formu (20 × 30 cm) vyložte pečicím papírem.
2. Do mixovací nádoby vložte špenát nebo kopřivy a rohlíky. Sekejte 5 sek / rychlost 8.
3. Přidejte mléko, promíchejte stěrkou a přendejte do mísy.
4. Do nádoby vložte cibuli, česnek, mrkev a celer. Sekejte 5 sek / rychlost 5.
5. Přidejte olivový olej a restujte 4 min / 120 °C / rychlost 1.
6. Přidejte kuřecí a uzené maso, sůl, pepř a vejce. Sekejte 10 sek / rychlost 5.
7. Vraťte směs s pečivem, přidejte 90 g kešu ořechů a kostičky slaniny. Míchejte 15 sek / zpětný chod / rychlost 5.
8. Směs přendejte do připravené formy, povrch posypte zbylými kešu ořechy.
9. Pečte cca 40 minut dozlatova. Nechte krátce odpočinout a podávejte nakrájené na kostky.

Postup bez použití Thermomixu:

1. Rohlíky nakrájejte na kostičky, smíchejte se špenátem nebo kopřivami a pokapejte mlékem.
2. Cibuli, česnek, mrkev a celer nasekejte nadrobno.
3. Na pánvi rozehřejte olej a zeleninu orestujte (cca 5 minut).
4. Kuřecí a uzené maso nakrájejte na menší kousky.
5. V míse smíchejte zeleninu, maso, vejce, sůl, pepř, ořechy a slaninu.
6. Přidejte směs s pečivem a důkladně promíchejte.
7. Přendejte do vyložené formy a pečte při 180 °C cca 40 minut dozlatova.

Doporučení:

Místo baby špenátu lze použít směs čerstvých bylinek – například plocholistou petrželku, pažitku nebo bazalku. Pro výraznější chuť lze část kuřecího masa nahradit jehněčím.

Vaření s Thermomixem® TM7 je snadné, rychlé a zábavné! Jeho inteligentní technologie a rozmanité funkce vaření z něj dělají jedinečného a všestranného pomocníka ve vaší kuchyni. Thermomix® vám usnadní život a přizpůsobí se vašim individuálním nutričním potřebám.

Milujete kuchyňskou klasiku nebo rádi zkoušíte aktuální trendy v jídle? Dbáte především na zdravé a vyvážené jídlo? Nezáleží na tom, jaké jsou vaše osobní preference – při vaření s Thermomixem® zvládnete vše.

A to nejlepší ze všeho: Thermomix® TM7 se postupně učí nové funkce a režimy vaření díky aktualizacím softwaru, které pro vás průběžně připravujeme – stejně jako vy!

Poznámka:

Recept k článku: Když se kuchyní line vůně jara: Velikonoční klasiky v novém kabátu

Zdroj receptu a fotografie: platforma Cookidoo® od Thermomix®, vorwerk.cz/thermomix

Fotogalerie: