90 minut(y)
Náročnost 2
Masová nádivka z uzeného, rohlíků, vajec a dalších dobrot patří neodmyslitelně k tradičnímu českému menu připravovanému na Velikonoce.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 400 g | uzené krkovice |
| 5 ks | nejlépe den starých housek |
| 4 ks | vejce |
| 250 ml | mléka |
| 2-3 lžíce | usekané zelené petrželky |
| špetka muškátového květu | |
| voda | |
| pepř | |
| tuk | |
| sůl |
Postup:
1. Uzenou krkovičku opláchneme ve vlažné vodě, vložíme ji do hrnce s vařící vodou, přivedeme k varu a zvolna uvaříme doměkka, vaříme cca 30-40 minut
2. Uvařenou krkovičku necháme částečně prochladnout a opatrně vykostíme, nakrájíme ji na kostičky
3. Housky rozkrájíme také na kostičky, pokapeme je mlékem, po chvíli z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu a přidáme k masu
4. Do mísy dále přidáme nasekanou zelenou petrželku, muškátový květ a sůl
5. Z vajíček opatrně oddělíme žloutek od bílku, žloutky rozšleháme metličkou a přidáme k ostatním surovinám, vše důkladně promícháme, dochutíme pepřem
6. Z bílků všleháme tuhý sníh, lehce jej vmícháme do masové směsi
7. Hotovou nádivku urovnáme do zapékací misky vymazané tukem, vložíme do trouby vyhřáté tak na 190 °C, pečeme 35-40 minut dozlatova.
Fotogalerie:
