50 minut(y)
Náročnost 2
Nádivka patří mezi tradiční velikonoční recepty. Peče se tradičně v kameninových formách. Vidět můžete i verze, kdy se připraví jako bábovka. Na pohled zajímavé a praktické je nádivku upéct jako muffiny. Na velikonočním stole zaujme a může skvěle posloužit i jako výslužka pro koledník. Vyzkoušejte letos nádivku jinak, o něco zdravěji. Vyměňte bůček za libovou šunku, bílou veku za zdravější pečivo, máslo za olivový olej a zapojte jáhlové vločky, které tyto muffiny hezky propojí, odlehčí, zvláční i nutričně obohatí. Využijete je později i na domácí snídaňové kaše nebo do polévkových knedlíčků….
Ingredience:
| 200 g | vysokoprocentní šunky nakrájené na kostičky |
| 300 ml | mléka (lze použít i rostlinné) |
| 5 ks | vajec |
| 4 ks | vícezrnné rohlíky (nebo jiné kvalitní pečivo) |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | 10 cm kus bílé části pórku |
| 1 svazek | hladkolisté petrželky |
| 1/3 lžičky | muškátového květu |
| 4 lžíce | jáhlových vloček Druid |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| máslo nebo olej na vymazání formiček | |
| čerstvě mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
- Pečivo nakrájejte na malé kostičky, promíchejte je se žloutky, mlékem, olivovým olejem.
- Šunku orestujte spolu s pórkem a přidejte k namočenému pečivu. Vsypte nasekanou petrželku a ochuťte česnekem, muškátovým květem, solí a pepřem. Nechte 10 minut odležet.
- Na závěr zakomponujte sníh z bílků. Směs by měla být hutnější.
- Naplňte košíčky na muffiny. Pokud je třeba, předem je vymažte tukem.
- Pečte na 180 °C do zezlátnutí, asi 25 minut.
Recept pro vás připravila lektorka zdravého vaření a životního stylu Ing. Kamila Metzová (@kamila.a.
jidlo), ambasadorka značek Druid CZ, Labeta a Iswari, tvůrkyně originálních bezlepkových receptů a
autorka webu www.varilamysicka.cz.
zdroj: www.labeta.cz
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.