60 minut(y) + doba vychlazení (nejlépe přes noc!)
Náročnost 2
Tyto velikonoční mechové dortíky nejsou nic jiného, než muffiny upečené v troubě a ozdobené do velikonočního kabátku. Ovšem nejde o klasický recept na muffiny! Muffiny upečené podle tohoto receptu jsou z těsta nastaveného čerstvým baby špenátem a jogurtem. Ovšem vůbec to nepoznáte, že jsou trochu odlehčené. Chutnají tradičně, tedy skvěle!
Ingredience:
| Počet porcí: 12 | |
| Těsto: | |
| 280 g | polohrubé mouky |
| 190 g | cukru krupice |
| 125 g | čerstvého baby špenátu |
| 125 g | bílého jogurtu |
| 85 g | slunečnicového oleje |
| 75 ml | polotučného mléka Tatra |
| 1 sáček | kypřicí prášek |
| 3 ks | vejce |
| špetka soli | |
| Krém: | |
| 250 g | tučného tvarohu ve vaničce Tatra |
| 200 g | smetany ke šlehání 30 % Tatra |
| 1/2 plechovky | Salko tradiční |
| 3 lžíce | holandského kakaa |
| Na ozdobu: | |
| velikonoční cukrová vajíčka | |
| + forma na muffiny, papírové košíčky |
Postup:
- Nejprve si připravte krém. Vyšlehejte smetanu – jakmile se začnou tvořit špičky, přišlehejte krátce tvaroh se Salkem a kakao. Ochutnejte, případně přislaďte. Nechte dostatečně vychladit v lednici.
- Špenát rozmixujte s olejem. Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Z bílků se špetkou soli vyšlehejte sníh. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
- Zašlehejte mléko, jogurt a rozmixovaný špenát. Přimíchejte mouku předem smíchanou s kypřicím práškem. A nakonec i sníh z bílků.
- Těsto vlijte do připravené formy na muffiny (vyložte ji papírovými košíčky) a pečte v předem vyhřáté troubě na 175 °C cca 25 minut, propečenost ověřte špejlí.
- Poté dortíky nechte vychladnout a opatrně je vydlabejte (nechte menší okraj a také dno). Vydlabanou část rozdrolte prsty na větší drobky.
- Naneste krém, posypte drobky, přidejte velikonoční vajíčka a dejte vychladit alespoň 4 hodiny, ale nejlépe přes noc.
zdroj: tatramleko.cz
Líbí se mi
12 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.