Vánoční dort

Upečený korpus plněný čokoládovým krémem, potřený bílou polevou, ozdobený tmavou čokoládovou polevou a hvězdičkami z marcipánu.

Ingredience:

	Na korpus:
150 g	cukru krupice
120 g	hladké mouky
80 g	solamylu
30 g	kakaa
40 ml	oleje
1/2 ks	kypřicího prášku do pečiva
7 ks	vajec
	Na čokoládový krém:
200 g	hořká čokoláda
400 ml	smetany ke šlehání
70 ml	silné kávy
	Na bílou čokoládovou polevu:
100 ml	smetany ke šlehání
150 g	bílé čokolády
50 g	másla
	Na ozdobení:
1 lžička	kakaa
70 g	marcipánu
	moučkový cukr na vál
50 g	tmavé čokoládové polevy

Postup:

1. Na čokoládový krém v kastrolu svaříme smetanu, odstavíme z tepla, přidáme do ní na kousky nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí, pak vmícháme silnou kávu a uložíme na noc do lednice, druhý den ušleháme
2. Vejce vyšleháme s krupicovým cukrem do husté světlé pěny, pak po částech vmícháme prosátou hladkou mouku smíchanou se škrobem, kypřicím práškem do pečiva a kakaem a nakonec vmícháme olej
4. Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečicím papírem, povrch uhladíme, vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme asi 40 minut, necháme chvilku vychladnout ve formě, potom vyjmeme z formy a necháme úplně vychladnout
5. Korpus vodorovně prokrojíme na 3 až 4 pláty, všechny pláty kromě vrchního potřeme silnou vrstvou připraveného krému, prostřední pokapeme likérem, dort sesadíme a po celém povrchu potřeme zbylým krémem
6. Bílou čokoládu rozehřejeme se smetanou a máslem, dort pečlivě potřeme polevou a necháme zaschnout, tmavou čokoládu rozehřejeme a pomocí papírového kornoutku z ní na dortu uděláme ornamenty
7. Marcipánovou hmotu propracujeme s kakaem, rozválíme na moučkovým cukrem poprášeným vále, vykrájíme hvězdičky a dort jimi ozdobíme.