30 minut(y)
Náročnost 2
Opečená omeleta se strouhaným parmazánem, tvarohem a nasekanou pažitkou.
Ingredience:
| 200 g | polotučného tvarohu |
| 8 lžic | nastrouhaného parmazánu |
| 8 lžic | smetany ke šlehání |
| 2 lžíce | nasekané pažitky |
| 8 ks | vajec |
| máslo na opékání | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. V misce smícháme žloutky se smetanou ke šlehání, solí a pepřem
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do žloutkové směsi
3. V pánvi rozehřejeme kousek másla, vlijeme čtvrtinu vaječné směsi, 2-3 minuty opékáme, pak jednu půlku posypeme 2 lžícemi na jemno nastrouhaného parmazánu, přidáme 50 g (čtvrtinu) tvarohu, zasypeme 0,5 lžící na jemno nasekané pažitky, opékáme ještě další 2-3 minuty a nakonec přehneme
4. Postup opakujeme, z výše uvedených ingrediencí připravíme 4 ks omelety.
Můžeme podávat s vyškvařenou slaninou.
