30 minut(y) + doba občasného protřepání 24 hodin!
Náročnost 1
Recept z německé knihy “Das Essig” (2020) na skvělé naložené okurky bez láku a sterilování. S těmito okurkami budete mít úspěch, jsou hotové za pár hodin, vychlazené osvěží při letním grilování, vhodná příloha k různým pokrmům. Okurky nakládačky, připravené podle tohoto receptu, jsou chřupavé, oloupané salátové okurky naopak změknou.
Ingredience:
| 1 kg | okurek nakládaček nebo salátových okurek |
| 50 g | cukru |
| 30 g | soli |
| 4 ks | snítky mladého kopru |
| 1 ks | větší cibule |
| 70 ml | octa lihového nebo bílého vinného |
| 4 lžičky | hořčičného semínka |
| vhodná sklenice s víčkem |
Postup:
- Cibuli nakrájíme najemno.
- Okurky nakládačky omyjeme, podélně rozpůlíme, můžeme i větší půlky nakládaček ještě rozpůlit.
- Narovnáme do sklenice a prosypáváme cukrem, solí, hořčičným semínkem a prokládáme cibulí a koprem, nakonec vše zalijeme octem a protřepeme.
- Okurky protřepeme několikrát během 24 hodin, tak 6-8x, krásně si pustí během pár hodin šťávu a jsou celé ponořené.
- Uchováváme v lednici, pokud Vám nějaké zbyly, vydrží v lednici týden.
Text i foto: D. M.
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.