20 minut(y)
Náročnost 2
Tatarský biftek z hub? Proč ne! Tento recept na tatarák z ryzců syrovinek pochází od pana Dalibora.
Ingredience:
| 500 g | ryzců syrovinek |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | syrového vaječného žloutku |
| 1 lžíce | worcesterské omáčky |
| 1 lžíce | sójové omáčky |
| trochu kečupu | |
| sekaná zelená petrželka | |
| pažitka | |
| sůl |
Postup:
- Mladé, zcela zdravé, šťavnaté a dobře očištěné ryzce (v syrovém stavu) pokrájíme a rozemeleme na masovém strojku, meleme na tácu, aby neuniklo vytékající mléko.
- K umletému přidáme kečup, zakápneme sójovou a worcesterskou omáčkou, osolíme a okořeníme špetkou pepře.
- Na talíři vytvoříme ze směsi bochánek, v něm uděláme jamku a do ní dáme vaječný žloutek, přidáme jemně krájenou cibuli, posypeme pažitkou a přizdobíme petrželkou.
- Tuto vybranou záležitost podáváme s křupavými počesnekovanými topinkami.
Více o ryzci syrovinka najdete v našem atlase hub zde: Ryzec syrovinka
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.