REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Strakonické štrúdle

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Poctivý jablečný závin z domácího těsta ochucený, kromě jiného, ořechy, rozinkami máčenými v rumu, skořicí, vanilkovým cukrem …


Ingredience:
Na těsto:
420 gsvětlé hladké mouky
250 gtuku (máslo a sádlo 1:1)
10 lžicstudené pitné vody
2 lžíceocta
2 ksvaječné žloutky
špetka soli
Na náplň a potírání:
1,2 kgzralých jablek nakrájených na plátky
150 gstrouhanky
50 gmásla
1 sáčekvanilkový cukr
1/2 skleničkyrozinek máčených v rumu
2 hrstinasekaných ořechů
moučkový cukr na posypání
rum na potření
mletá skořice
cukr krupice
máslo
Ostatní:
papír na pečení, mouka na posypání pracovní plochy

Postup:
  1. Prosátou mouku vysypeme do větší misky, přidáme kousky másla a sádla, přilijeme ocet promíchaný s vodou, vypracujeme těsto, které zaklopené nebo zabalené do sáčku dáme nejlépe přes noc do lednice odpočinout (nejméně na 2 až 3 hodiny!)
  2. Těsto rozdělíme na čtyři stejné díly, každý vyválíme na pomoučené pracovní ploše na větší obdélník
  3. Strouhanku osmažíme na másle, necháme prochladnout
  4. Začneme plnit jednotlivé nohavice; nejprve uděláme vrstvu strouhanky, rozprostřeme jablka, ta hojně posypeme skořicí, rozinkami a ořechy, část těsta přehneme přes náplň, rozložíme další vrstvu jablek, dochutíme teď jen kořením a cukrem a nakonec přehneme druhý konec těsta, postup opakujeme i u dalších tří plátů těsta
  5. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C dozlatova, tedy asi 40 minut
  6. Ještě horké štrúdle potřeme rozpuštěným máslem dochuceným kapkou rumu a hojně pocukrujeme, konce nohavic odkrojíme, nebo nohavice na několika místech propíchneme špejlí či jehlicí, aby vyšla pára a vlhko!
Poznámka:

Foto: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Originální a chutné recepty s ketchupy Spak Master

Načerpejte novou inspiraci pro lahodné a jednoduché recepty doplněné prémiovými ketchupy Spak Master. Chuť dozrálých italských rajčat bez přídavných látek je jako stvořená pro všechny gurmány. Díky vybrané chuti a prémiové kvalitě těchto lahodných pomocníků navíc ušetříte čas strávený v kuchyni.

číst dále ...

Znáte české superpotraviny, které jsou plné vápníku?

Při slově vápník se ve spojitosti s lidským tělem téměř každému vybaví kosti nebo zuby. Tato asociace je správná, jelikož se právě zde nachází až 99 % veškerého vápníku. Plní ovšem mnohem více funkcí. Pomáhá k správné srážlivosti krve, podporuje činnost svalů a také se podílí na nervových přenosech. Při nedostatku tohoto důležitého minerálu si tělo bere zásoby z již zmiňovaných kostí a zubů. To může způsobovat kazy, záněty v dutině ústní či řídnutí kostí. Tuto nepostradatelnou složku byste měli pravidelně doplňovat například mlékem, mákem nebo brokolicí. Zde je pár příjemných tipů, jak na to!

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Koronavirus změnil vnímání obalů potravin. S redukcí plastů by se však přestávat nemělo, míní výrobci

V období nouzového stavu vzrostla u balení potravin četnost užívání plastů. Podle odborníků si díky koronaviru tuzemští spotřebitelé zároveň uvědomili primární funkci obalu u potravin. Výrobci, kteří se dlouhodobě snaží o redukci plastů, nicméně uvádí, že tyto snahy by neměly být upozaďovány ani v období mimořádných krizí.

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy