Stracciatella kaše s quinoou

Pokud patříte k těm, kteří milují snídat kaše, ale už vyčerpali všechny možné kombinace, máme pro vás něco speciálního – krupicovou kaši s malým, ale výrazným twistem: quinoou! Tato pseudoobilovina je díky své vysoké nutriční hodnotě oblíbenou ingrediencí zdravých receptů.

Ingredience:

	Ingredience na 1 porci:
50 g	nalámané vysokoprocentní čokolády
30 g	krupičky Babiččina volba
30 g	přes noc namočené quinoy
1/2 ks	vanilkového lusku
250 ml	kokosového nebo mandlového mléka
	K ozdobení:
	čokoláda
	čerstvé jahody
	kokosové plátky

Postup:

1. Quinou přes noc namočte do vody, předtím ji několikrát propláchněte, aby ztratila hořkost. Ráno vyškrábejte semínka z vanilky, poté i s luskem a propláchnutou quinoou a krupičkou přidejte do mléka.
2. Směs začněte pomalu zahřívat a šlehejte metličkou. Od kaše nikdy neodcházejte, má tendenci se přichytávat k hrnci. Stále ji šlehejte nebo vymíchávejte stěrkou. Kaši vařte do zhoustnutí, trvá to asi 10 minut.
3. Odstavte kaši z plamene a přidejte na kusy nasekanou čokoládu, lehce promíchejte. Zdobte kokosovými lupínky, čerstvými jahodami a čokoládovými hoblinkami.

Doporučení:

Quinoa často působí trochu zastrašujícím dojmem, ale ve skutečnosti se připravuje stejně snadno jako rýže. Mnozí se jí vyhýbají především díky její hořké chuti – pravdou ale je, že hořká chuť vzniká její špatnou přípravou. A jak tedy tuto některými přezdívanou superpotravinu připravit? Stačí ji namočit přes noc do vody a poté propláchnout, aby se hořkost odstranila. Poté ji stačí jen povařit dle receptu a správně ochutit.

Poznámka:

Recept k článku: Nový twist snídaňové klasiky – Stracciatella kaše s quinoou

zdroj: babiccinavolba.cz

Fotogalerie: