REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Staročeské buchtičky se šodó

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Buchtičky přelité smetanovou omáčkou, jak je známe z českých školních jídelen minulého století, připravené podle receptu Ládi Hrušky.


Ingredience:
Na buchtičky:
3,5 hrnkuhladké mouky
1 hrnekmléka
1 sáčekvanilkového cukru
2 panákyoleje
1 lžícecukru
1 ksvejce
1/2 kskostky droždí
kůra z 1 ks citrónu
špetka soli
Na krém:
3/4 lmléka
1 sáčekvanilkového pudinku
3 lžícecukru
rum dle chuti

Postup:

1. Všechny suroviny na buchtičky smícháme, vypracujeme těsto, bochánek zakryjeme čistou hadrovou utěrkou a necháme asi 45 minut až 1 hodinu kynout
2. Nakynuté těsto pak vyklopíme na pracovní plochu, rozkrájíme na několik dílů a z nich vyválíme hady, ty pak vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem
3. Hady nožem nebo pravítkem naporcujeme na buchtičky, ty ještě před zasunutím do trouby z vrchu pomažeme olejem
4. Troubu předehřejeme na 170 °C pečeme asi 20 minut dozlatova
5. Šodó připravíme smícháním mléka, pudinku, cukru a rumu, směs zahříváme na zdroji tepla a mícháme, aby se směs nepřichytila
6. Buchtičky přelijeme teplým šodó a můžeme podávat.

Doporučení:

Další recepty Ládi Hrušky najdete zde: Recepty Ládi Hrušky z TV Nova rozvířily internetový svět gastronomie v Česku!.

Poznámka:

Poznámka redakce: Zde je uvedený krém, který se jen přibližně podobá pravému šodó, tedy francouzské omáčce, pěně našlehané ze žloutků, cukru a bílého vína. Její příprava je ale pracnější a o dost náročnější, než tento krém, který je skvělou alternativou pro začínající kuchtíky. Recept na šodó z vína najdete zde: Buchtičky se šodó z bílého vína.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Léto voní po máku

Léto je v plném proudu a teplé počasí láká posedět na zahrádce či balkónu. Příjemným společníkem může být dobrá kniha, stejně jako netradiční káva s dezertem. Už jste někdy ochutnali makovou kávu? Měli byste, mák je totiž opojná ingredience, která z každého receptu udělá gastronomický zážitek.

číst dále ...

Výlety za vínem – Zastavte se v Rakvicích v Enothece

Putování za vínem se stále těší obrovské oblibě. Morava je synonymem pro nádherné vinice, a ještě nádhernější víno. Pokud se chystáte za poznáním skvělého vína, určitě si přidejte na seznam návštěvu a degustaci v moderní Enothece Vinselekt Michlovský v Rakvicích.

číst dále ...

Jak na perfektní špekáček

Co patří k typickému českému létu? Koupání v rybníku, spaní pod stanem a také táboráky. Vlahé večery jsou jako stvořené pro rozdělání ohýnku a opečení výborných špekáčků. Jenže možná už jste s trochou zklamání zjistili, že ten kouzelný večer u ohně se špekáčkem na papírovém tácku a písničkami hranými na kytaru není takový, jaký si ho pamatujete. On totiž možná ani ten samotný špekáček není takový, na jaký s chutí vzpomínáte ze svého dětství.

číst dále ...

Bylinné drinky Erebos vstupují na trh s novým složením i vizuálem

Značka Erebos představuje novou generaci přírodních energetických nápojů. Na trh uvádí drinky s inovovaným složením, které doprovází redesign obalů a nový web. Pro letošní rok pak značka plánuje rozšířit dostupnost bylinných energetických nápojů na českém trhu.

číst dále ...

Zdraví i krása ukryté v syrovátce

Žlutozelená tekutina vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýrů či tvarohů, ale rozhodně se nejedná o odpad! Má totiž zázračné účinky na zdraví i na krásu. V létě chutná jako osvěžující nápoj a je součástí zdravých receptů…

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy