15 minut(y)
Náročnost 2
Špenát promíchaný se zálivkou z fíků, šunky, šalotky a dalších ingrediencí, servírovaný posypaný kozím sýrem.
Ingredience:
| 250 g | čerstvého listového salátu |
| 160 g | kozího sýra |
| 6 lžic | olivového oleje |
| 4 lžíce | bílého vinného octa |
| 10 ks | plátků tyrolské šunky |
| 8 ks | sušených fíků |
| 2 ks | šalotky |
| voda nebo jablečný džus |
Postup:
1. Sušené fíky nakrájíme na čtvrtky, které předem namočíme na 10 minut do horké vody nebo jablečného džusu
2. V pánvi na rozehřátém olivovém oleji zlehka orestujeme na proužky nakrájenou šunku a oloupané na drobno nasekané šalotky, přidáme namočené fíky, můžeme i přidat trochu tekutiny, ve které byly fíky naloženy, poté přilijeme vinný ocet a 1 minutu vše mícháme
3. Čerstvé listy špenátu opláchneme, necháme okapat, natrháme na menší kousky, lehce promícháme s připravenou fíkovou zálivkou a posypeme na kousky nakrájeným kozím sýrem
4. Salát rozdělíme do mističek a ihned podáváme.
