90 minut(y)
Náročnost 2
Teplá omáčka s masovou a zeleninovou vložkou.
Ingredience:
| 120 g | hovězího masa |
| 120 g | šunky |
| 60 g | másla |
| 1,5 dl | cherry |
| 1/2 l | vývaru |
| 2 ks | rajčat (2 lžíce rajčatového protlaku) |
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | kapie |
| 1 ks | bobkového listu |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| mletý pepř | |
| petrželka | |
| sůl |
Postup:
1. Do rozehřátého másla vmícháme hladkou mouku, přidáme bobkový list, nadrobno nakrájenou cibuli, petrželku, kapii a zalijeme vývarem
2. Směs přivedeme za stálého míchání k varu, přidáme jemně nakrájené maso, šunku a dusíme při malém plaménku, až maso změkne
3. Potom do směsi vmícháme spařená, oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata (rajský protlak), cherry, mletý pepř, sůl a ještě krátce podusíme
4. Před podáváním omáčku procedíme
5. Ihned podáváme.
– Španělská omáčka je ve skutečnosti francouzská omáčka, francouzsky zvaná espagnole, anglicky Spanish sauce- Je to základní hnědá omáčka bez které se neobejde téměř žádná kuchyně, tato omáčka je někdy na jídelních lístcích uváděna jen jako hnědá omáčka (angl. brown sauce).
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.